Vins Beaujolais Nouveau Famille Chasselay - La Marduette - 2022

La cuvée La Marduette 2022 du domaine Famille Chasselay est une parfaite incarnation du Beaujolais Nouveau, reconnue pour sa fraîcheur et sa gourmandise. Élaborée à partir du cépage emblématique Gamay noir à jus blanc, cette cuvée séduit par son intensité fruitée et sa vivacité. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions climatiques, a permis une maturité optimale des raisins, révélant ainsi des arômes réjouissants de fruits rouges frais, de cerise croquante, de framboise et une subtile note florale caractéristique du cépage. La vinification traditionnelle dite « à la beaujolaise » met en avant la macération carbonique, offrant au vin cette texture suave, légère et son style très plaisant dès la jeunesse.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur un relief vallonné aux sols granitiques et sablonneux, particulièrement favorable à l’expression du Gamay. Le climat semi-continental avec des influences méridionales assure de belles amplitudes thermiques et une excellente exposition au soleil, ce qui permet aux raisins de préserver leur fraîcheur tout en atteignant une belle maturité. Le Beaujolais Nouveau, lancé traditionnellement le troisième jeudi de novembre, est ancré dans une histoire festive et conviviale qui célèbre le nouveau millésime dès sa mise en bouteille.

Pour sublimer le style friand et léger de ce vin, misez sur des accords simples et gourmands. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché ou la rosette, feront parfaitement écho à sa fraîcheur et à ses tanins souples. Des fromages frais ou à pâte molle comme le Saint-Marcellin, une salade lyonnaise ou encore un œuf en meurette seront également des compagnons de choix. Osez aussi un mariage avec des plats canailles de bistrot, une terrine de campagne ou une quiche lorraine.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le fruité du Beaujolais Nouveau 2022, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Cette température permettra d’exhaler tous ses arômes frais et de profiter pleinement de son caractère convivial et gourmand. Je vous recommande de le déguster jeune, dans les deux ans, pour profiter de toute sa fraîcheur.