Vins Beaujolais Nouveau Le Père La Grolle - Le Grigou - 2023

Le Père La Grolle 2023, cuvée Le Grigou, est un Beaujolais Nouveau AOC typique, élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce vin rouge sec, millésime 2023, bénéficie de la méthode de vinification traditionnelle beaujolaise, la macération carbonique, qui favorise l’extraction d’arômes fruités tout en maintenant une structure légère et accessible. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques équilibrées, offre un vin frais, souple et particulièrement expressif sur le fruit, avec des notes alliant la fraise, la cerise et une pointe de banane caractéristique des Beaujolais Nouveaux. Sa robe est d’un rouge vif éclatant, et sa bouche, dominée par la gourmandise, annonce une très belle convivialité.

Le Beaujolais occupe le sud de la Bourgogne, s’étendant sur une étroite bande vallonnée entre Mâcon et Lyon. Le climat est semi-continental à influences méditerranéennes, permettant une maturation homogène du Gamay. Les sols, majoritairement granitiques dans le nord et plus argilo-calcaires au sud, participent à la finesse aromatique, la légèreté et le caractère gouleyant des vins. L’histoire du Beaujolais Nouveau, institutionnelle depuis les années 1950, fait de ce vin le symbole de la fête du vin primeur à la française, attendu chaque troisième jeudi de novembre.

Ce vin appelle des accords gourmands et spontanés. Il se marie divinement avec la charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une terrine de campagne ou des fromages frais type Saint-Marcellin. Il accompagne aussi des plats simples comme une quiche lorraine, un gratin dauphinois ou une salade de lentilles. Plus traditionnellement, il célèbre la convivialité autour de planches de fromages, de jambons cuits ou de pains aux noix. Pour l’accord régional, il sera parfait sur un cervelas pistaché ou une rosette de Lyon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Nouveau à une température comprise entre 12 et 14°C. Il s’apprécie jeune, pour sa fraîcheur, dans les six à douze mois suivant la mise en bouteille, à l’apéritif ou sur des repas décontractés entre amis.