Vins Beaujolais Nouveau Jacques Depagneux - Nouveau - 2025

Avis Viniou

Le Jacques Depagneux Beaujolais Nouveau 2025 est un vin rouge sec issu principalement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Elaboré selon la tradition du Beaujolais Nouveau, ce vin est le fruit d'une macération carbonique qui privilégie la fraîcheur et les arômes primaires du raisin. Le millésime 2025 promet une belle vivacité et un profil fruité, dans la lignée de ce que l’on attend de ces cuvées primeurs, récoltées et vinifiées rapidement pour en préserver la gourmandise et l’expression immédiate du fruit. Cette cuvée "Nouveau" exprime toute la légèreté et la convivialité du Beaujolais, avec un bouquet de petits fruits rouges croquants, de fraise, de cerise et parfois des notes florales de violette.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental modéré par des influences plus chaudes qui viennent du sud. Les sols sont variés, mais sur l’aire du Beaujolais Nouveau, on retrouve majoritairement des terrains granitiques et sablonneux, idéaux pour révéler la finesse du Gamay. C’est une région à l’histoire viticole riche, où le rituel annuel du Beaujolais Nouveau, célébré chaque troisième jeudi de novembre, marque un moment phare de convivialité et de partage, aussi bien en France qu’à l’étranger.

Pour accompagner ce vin primeur, privilégiez des mets simples et gourmands. Des plateaux de charcuterie lyonnaise, des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin, une terrine campagnarde ou une quiche lorraine feront merveille. Pour une touche régionale, un saucisson brioché du Beaujolais ou une salade de lentilles au lard sont également des choix judicieux. Ce vin se prête aussi très bien à un apéritif convivial autour de tapas.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du Jacques Depagneux Beaujolais Nouveau 2025, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 12 et 14°C. À cette température, ses arômes fruités s’expriment au mieux et sa légère acidité invite à la gourmandise. Ce vin est à boire jeune, dans l’année suivant sa mise en bouteille, pour savourer toute la spontanéité du millésime.