Vins Beaujolais Nouveau Moillard - 2020

Le Beaujolais Nouveau 2020 du domaine Moillard est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de cette appellation. Ce millésime 2020, récolté dans une année particulièrement ensoleillée, offre un style fruité et gourmand, caractéristique des vins nouveaux du Beaujolais. Les raisins sont vinifiés selon la méthode traditionnelle de macération carbonique, qui permet d’extraire un maximum d’arômes fruités tout en conservant une trame souple et peu tannique. Cela donne un vin à la robe rubis éclatante, aux parfums intenses de petits fruits rouges, fraise et framboise, accompagnés parfois de notes subtiles de banane et de bonbon anglais, reflet du terroir granitique et des sols légers de la région.

Le Beaujolais est une région viticole du sud-est de la France, située principalement dans le département du Rhône. Le climat y est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise la maturation optimale du Gamay. Les sols, majoritairement composés de granite et de schiste, apportent fraîcheur et finesse aux vins. Historiquement, le Beaujolais Nouveau est un vin de fête, célébré chaque année le troisième jeudi de novembre, marquant la fin des vendanges et la convivialité. Le savoir-faire local en matière de vinification rapide confère à ces vins leur réputation de légèreté et d'accessibilité.

Ce vin accompagnera parfaitement une planche de charcuteries lyonnaises, des saucisses au vin, des rillettes, ou encore une tarte aux oignons. Il se marie également très bien avec des fromages frais ou une salade composée. Pour rester dans la tradition régionale, un saucisson brioché ou une andouillette grillée seront des choix parfaits pour valoriser la fraîcheur du fruité du Beaujolais Nouveau.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Une légère aération lui permettra d’exprimer toute sa vivacité et son bouquet aromatique. Ce vin, à consommer jeune, sera un compagnon idéal pour des moments de partage en toute simplicité.