Vins Beaujolais Nouveau Laurent Perrachon & Fils - 2024

Le Beaujolais Nouveau 2024 du domaine Laurent Perrachon & Fils s’inscrit dans la tradition des primeurs de cette appellation emblématique du sud de la Bourgogne. Il s’agit d’un vin rouge sec, mis en bouteille seulement quelques semaines après la récolte. Même si l’assemblage des cépages précise n’est pas toujours affiché, ce style de vin est généralement élaboré à partir du cépage Gamay, marqué par des arômes de petits fruits rouges : fraise, framboise, cerise, accompagnés parfois de notes florales et d’une touche de banane ou de bonbon, toute particulière à la macération semi-carbonique, méthode de vinification typique du Beaujolais Nouveau. Le millésime 2024, tout juste sorti, exprimera une grande fraîcheur, beaucoup de fruit et une bouche juteuse, légère, sans aspérité tannique notable.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des sols principalement granitiques, riches en argile et en sable. Le climat est de type semi-continental, avec des influences océaniques apportant douceur et régularité, particulièrement propices à l’expression aromatique des vins primeurs. La tradition du Beaujolais Nouveau, célébrée chaque troisième jeudi de novembre, est née au XXe siècle mais s’enracine dans une histoire viticole remontant à l’époque romaine. Les producteurs comme Laurent Perrachon & Fils incarnent ce renouveau annuel avec des vins conviviaux, destinés à la fête et au partage.

Pour accompagner ce vin jeune et léger, privilégiez des mets simples et gourmands. La charcuterie lyonnaise, les terrines campagnardes, le saucisson brioché ou encore les quenelles seront des partenaires exquis. Les fromages frais, les volailles rôties ou des tartines campagnardes conviendront aussi parfaitement. Dans un esprit convivial, il accompagne sans difficulté tapas, quiches et casse-croûtes improvisés.

Servez le Beaujolais Nouveau légèrement frais, à une température de 12 à 14°C. Une ouverture immédiate, sans décantation, suffira à exprimer la fraîcheur de ses arômes. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.