Vins Beaujolais Nouveau Père Guillot - 2024

Le Beaujolais Nouveau 2024 du domaine Père Guillot se présente comme un vin rouge sec à la robe éclatante et aux arômes généralement marqués par la jeunesse et la fraîcheur. La vinification de ce vin suit la tradition des vins primeurs de la région, souvent élaborés selon la macération semi-carbonique, méthode qui favorise l’extraction de fruits frais et une structure légère. Le millésime 2024, marqué par un climat doux et ensoleillé à l’échelle du Beaujolais, promet un vin généreux en arômes fruités, avec une belle vivacité en bouche et une finale gourmande.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole réputée pour ses sols granitiques et son paysage vallonné. Le climat y est semi-continental, influencé par les monts du Beaujolais, permettant une bonne maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Le Beaujolais Nouveau est la première cuvée à être dégustée chaque année, célébrée dès le troisième jeudi de novembre, une tradition festive ancrée depuis les années 1950. Bien qu’habituellement élaboré à partir du cépage Gamay, les styles et profils aromatiques peuvent varier selon les domaines.

Ce vin se prête particulièrement bien aux accords avec des plats conviviaux, à la fois simples et gourmands. On pourra le savourer avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché, ou encore une assiette de fromages à pâte molle. Sa légèreté et son fruit en font également un compagnon agréable pour une volaille rôtie ou une tarte aux légumes de saison. Les plats traditionnels du Beaujolais, comme le cochon de lait rôti ou la terrine de campagne, mettront également en valeur ses qualités.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaujolais Nouveau légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C, afin de sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Ce vin, à la gourmandise spontanée, est à apprécier sans attendre pour profiter pleinement de son expression juvénile et festive.