Vins Brouilly Les Tire´s de la Piole - La Voluptueuse - 2023

Le Brouilly AOC "Les Tirés de la Piole" Cuvée La Voluptueuse 2023 est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, qui règne en maître dans tout le Beaujolais. Le millésime 2023, caractérisé par un climat clément et une bonne maturité des raisins, promet un vin d'une grande fraîcheur avec une expression fruitée intense, propre à cette appellation. Ce Brouilly est élaboré selon la tradition locale, avec probablement une macération semi-carbonique qui met en valeur les arômes primaires du Gamay tout en conservant une belle structure en bouche. La robe est généralement rubis éclatant, annonçant une attaque franche, des tanins soyeux et une finale aux notes de fruits rouges frais comme la cerise, la fraise et la groseille, parfois rehaussées d'une pointe florale.

Le vignoble de Brouilly se situe au sud du Beaujolais, en plein cœur d'une région dont l'histoire viticole remonte à l'époque romaine. Il bénéficie d’un terroir remarquable, constitué principalement de granit rose, qui transmet au vin à la fois finesse et vivacité. Le climat semi-continental avec des influences méditerranéennes favorise une maturation optimale des raisins et préserve leur acidité naturelle. Le Beaujolais, zone de transition entre Bourgogne et Rhône, a su imposer son style avec des vins loin des clichés de primeur, en révélant sur ses meilleurs crus—dont Brouilly fait partie—des vins d’une réelle profondeur et d’une agréable gourmandise.

Ce Brouilly accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, un pâté en croûte ou encore un saucisson brioché, traditions culinaires de la région. Il se mariera également parfaitement avec une volaille rôtie, une terrine de lapin ou un fromage à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une note plus automnale, pensez à un risotto aux champignons ou à des légumes grillés.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C afin de préserver toute sa fraîcheur, son fruité éclatant ainsi que la délicatesse de ses tanins. Une ouverture une petite heure avant le service peut lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce Brouilly, par sa trame légère et gourmande, peut se déguster jeune, mais quelques années de garde apporteront aussi des notes plus évoluées et complexes.