Avis Viniou
Le Chénas 2022 du Château Le Bougnat est un vin rouge originaire du Beaujolais, une région réputée pour ses crus élégants et expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin affiche un millésime prometteur, caractérisé par une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges. Le terroir granitique et sablonneux de Chénas contribue à sa structure équilibrée et ses tanins souples. En matière de vinification, ce cru profite souvent d'une macération semi-carbonique, typique des vins de Beaujolais. Le Bougnat, domaine avec une riche histoire et une solide réputation, se distingue par son engagement à produire des vins reflétant fidèlement le potentiel de leur terroir.
En matière d'accords mets-vins, ce Chénas se marie idéalement avec une variété de plats. Son profil fruité et sa texture soyeuse s'allient parfaitement avec des viandes blanches telles que le poulet rôti ou le porc aux pruneaux. Pour des accords plus régionaux, envisagez un coq au vin ou une saucisse de Morteau, qui souligneront superbement ses arômes fruités et épicés. Les fromages locaux comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon en révèleront également toute la finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température de 14 à 16°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. En commençant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, avant de plonger dans ses délicieux parfums de cerise et de pivoine. En bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et sa finale élégante.
