Vins Chénas Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Chénas Vieilles Vignes 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Chénas, l'une des plus petites et distinguées du Beaujolais. Ce vin est issu principalement du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir une expression pure et élégante du terroir. Le sol granitique de Chénas apporte une minéralité et une intensité particulière, tandis que l'utilisation de vieilles vignes renforce la concentration et la complexité du vin. La région du Beaujolais est célèbre pour ses collines pittoresques et son patrimoine culturel, influençant l'épanouissement des vignes. Le domaine, bien que jeune, s'est rapidement forgé une réputation grâce à la qualité constante de ses produits.

Pour sublimer ce Chénas Vieilles Vignes 2016, accompagnez-le d'un magret de canard rôti aux fruits rouges ou d'un coq au vin. Les arômes délicats du vin s'harmonisent parfaitement avec les plats à base de volaille aux saveurs succulentes. Les terrines de gibier et le fromage de chèvre frais de la région se marient également à merveille avec ses notes fruitées et épicées, créant une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes subtils de fruits rouges mêlés à des notes florales puis savourez sa texture soyeuse et sa finale délicatement épicée. Ce rituel mettra en lumière la finesse et le charme de ce vin exceptionnel.