Vins Chénas Antoine Viland - 2023

Avis Viniou

Le Chénas 2023 du Château Antoine Viland est une véritable expression du Beaujolais, une région réputée pour ses vins issus du cépage Gamay. Ce millésime, bien que jeune, promet des saveurs rafraîchissantes et fruitées typiques de son cépage, avec des notes de cerise et de framboise. Le terroir granitique de Chénas, associé à un climat tempéré, favorise l’épanouissement des vignes, conférant au vin sa structure et sa finesse. Le Beaujolais est connu pour ses traditions viticoles et son caractère jovial, avec un terroir magnifiquement mis en œuvre par le domaine Antoine Viland, une maison qui s'inscrit fièrement dans l'histoire locale en préservant un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Chénas 2023, envisagez des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des viandes blanches comme un poulet rôti ou un filet mignon de porc aux herbes s'accorderaient parfaitement. Les fromages de chèvre locaux et les plats traditionnels de la région, tels que le saucisson chaud lyonnais ou la charcuterie, sont également d'excellentes options pour rehausser toutes les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chénas 2023, servez-le à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le décanter environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, avant de plonger dans son bouquet aromatique franco-rouge. En bouche, prenez le temps de savourer sa légèreté et sa belle acidité, signature d'un Beaujolais de qualité.