Vins Chénas Château Cave Du De Chénas - Les Grands Crusades - 2020

Avis Viniou

Le Château Cave Du De Chénas 2020, issu de l'appellation Chénas en Beaujolais, est un vin rouge captivant, composé de la cuvée Les Grands Crusades. Ce vin met en avant le cépage emblématique du Gamay, typique de la région. Le millésime 2020 témoigne d'une année favorable, marquée par un climat équilibré qui a permis une belle maturité du raisin. Le terroir granitique de Chénas, l'une des plus petites et distinguées appellations du Beaujolais, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. Le Château Cave Du De Chénas, avec son riche héritage, est reconnu pour sa précision dans la vinification, préservant l'authenticité et le caractère de ses vins, tout en respectant les traditions centenaires du Beaujolais, une région célèbre pour son climat tempéré et ses sols diversifiés qui enrichissent le style des vins locaux.

Pour accompagner ce Chénas 2020, pensez à des plats qui mettront en valeur ses notes de fruits rouges et sa structure soyeuse. Des viandes blanches, telles qu'un poulet rôti ou une dinde aux marrons, sublimeront ses arômes délicats. Des plats plus rustiques comme un coq au vin ou des charcuteries fines du terroir bourguignon se marieront également à merveille. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert affiné, accentueront encore son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et d'exposer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe ruby intense, puis humez les arômes de cerises et d'épices. En bouche, appréciez la fraîcheur du Gamay et sa finale persistante. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation enrichissante, mettant en lumière la finesse de ce Chénas.