Avis Viniou
Le Château Bois De La Salle nous offre avec sa Cuvée Tradition du Bois de la Salle 2018 un vin rouge au caractère expressif, typique de l’appellation Chénas dans le Beaujolais. Ce vin est produit à partir de Gamay, cépage emblématique de la région, qui lui confère une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges. Le millésime 2018 bénéficie d’un excellent terroir granitique et de techniques de vinification respectueuses, assurant une expression authentique du cru. La région de Chénas est réputée pour ses sols riches et variés et son climat tempéré, propices à l'élaboration de vins délicats et gourmands. Château Bois De La Salle, avec son histoire de plusieurs générations, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa réputation de fiabilité et de qualité.
Pour accompagner ce Chénas, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Un coq au vin, un magret de canard aux cerises ou un gratin dauphinois feront des merveilles. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde, qui s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs du vin, créant une belle symphonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce Chénas à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant afin de permettre aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis sentez ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices. En le goûtant, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un véritable moment de plaisir pour les sens.
