Vins Chénas Fief De Chassignol - 2022

Avis Viniou

Le Chénas 2022 du Fief De Chassignol est un vin rouge représentatif de l’appellation éponyme issue de la région du Beaujolais. Ce vin est souvent composé majoritairement de Gamay, un cépage qui confère des arômes de fruits rouges frais et des notes florales élégantes. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable dans la région, a permis d'obtenir une maturité optimale, donnant un vin équilibré et structuré. La région de Chénas, à la frontière du Beaujolais et du Mâconnais, possède un terroir granitique unique qui contribue à la complexité et à la finesse du vin. Le Fief De Chassignol, un domaine historique, bénéficie d'une réputation de qualité et de tradition viticole respectée.

Pour sublimer ce Chénas 2022, envisagez des accords avec des plats comme un coq au vin, une charcuterie fine ou un plat à base de champignons sautés. Ces mets accentuent les notes fruitées et florales du vin, créant une harmonie délicieuse. Les traditionnels plats lyonnais, tels une andouillette grillée ou une salade lyonnaise, se marieront également parfaitement avec ce vin, apportant une touche régionale à votre table.

Lors de la dégustation, servez ce Chénas légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C, pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir le bouquet aromatique du vin. Commencez par apprécier sa belle robe rubis, puis respirez pour déceler ses arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, laissez-vous porter par une dégustation en bouche où l'équilibre et la structure du vin révèleront toute leur élégance.