Avis Viniou
Le Chénas "Cuvée Améthyste" 2018 de Croix Des Charmes est un vin rouge élégant, produit au cœur du Beaujolais, une région réputée pour ses vins gourmands. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin révèle des arômes de fruits rouges, empreints de subtiles notes florales. Le millésime 2018, favorablement ensoleillé, apporte une belle concentration et une structure équilibrée. Chénas, le plus petit des crus du Beaujolais, bénéficie d'un terroir granitique qui enrichit ses vins d'une minéralité distincte. Croix Des Charmes, avec son histoire de respect des traditions viticoles et d'innovation, a su développer une renommée pour sa qualité constante et son savoir-faire familial.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui exalteront sa fraîcheur et sa finesse. Un coq au vin, un pâté en croûte ou un magret de canard aux cerises se marieront à merveille, accentuant les nuances fruitées du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie affiné ou un camembert, créeront également une harmonieuse coalition avec ce Chénas, tout en rappelant le terroir riche du Beaujolais.
Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Améthyste à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes délicats. Admirez sa robe pourpre brillante, humez les parfums floraux et fruités avant de savourer une bouche ronde et expressive. Cette approche sensorielle rendra hommage à la finesse et à la complexité de ce cru.
