Avis Viniou
Le Chénas Cuvée Les Petits Fils 2003 du Château Benoît Lafont est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Ce vin provient d'un terroir riche, caractérisé par des sols granitiques et un climat continental qui favorisent l’épanouissement du cépage Gamay, emblématique de l'appellation Chénas. Le millésime 2003, marqué par un été caniculaire, confère à ce vin une concentration et une maturité exceptionnelles. Bien que les techniques de vinification soient traditionnelles, elles permettent de révéler des arômes fruités de cerise noire et de prune, avec des nuances épicées et légèrement boisées. Benoît Lafont, une maison respectée, incarne le savoir-faire viticole transmis depuis plusieurs générations.
En matière d’accords mets-vins, le Chénas Cuvée Les Petits Fils 2003 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une entrecôte de bœuf. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’un saucisson lyonnais ou d'une terrine de gibier. La richesse du vin complémente les plats mijotés comme un bœuf bourguignon, et son élégance se retrouve alliée à des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement ce Chénas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Si le vin est encore jeune, un carafage de 30 à 60 minutes libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante et son intensité chromatique. Au nez, explorez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez le vin en notant sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés, qui offrent une belle longueur en bouche. Profitez de cette expérience sensorielle qui capture l’essence du terroir de Chénas.
