Vins Chénas D. Piron - Volcanic - 2023

Avis Viniou

Le Chénas Cuvée Volcanic 2023 de D. Piron est un vin rouge de caractère, ancré dans le terroir unique du Beaujolais. Ce vin, issu majoritairement du cépage Gamay, bénéficie des sols granitiques volcaniques de Chénas, influençant son profil minéral et sa structure. Le millésime 2023 promet fraicheur et complexité aromatique, typiques des vins de ce climat. Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, propose un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, idéal pour le Gamay. D. Piron, domaine reconnu, allie tradition et modernité pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et les notes minérales de ce Chénas, optez pour un magret de canard aux fruits rouges ou un boeuf bourguignon. Les charcuteries fines de la région et un fromage Saint-Marcellin se marieront également parfaitement avec ce vin, soulignant sa rondeur et son acidité fine. Ces accords sublimeront l'équilibre et la profondeur de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Un court passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis, puis humez les arômes floraux et fruités – typiques du Gamay. Au palais, découvrez une explosion de fruits rouges et une belle note minérale. Ce vin se prête à une dégustation attentive, appréciant sa structure harmonieuse et sa finale persistante.