Vins Chénas Château L'Éclair - Le Bûcher - 2020

Avis Viniou

Le Château L'Éclair propose ici une cuvée 2020 de son Chénas nommée "Cuvée Le Bûcher", un rouge classique du Beaujolais. Élaboré principalement à partir de Gamay, ce cépage est emblématique de la région et se distingue par ses arômes fruités et sa capacité à offrir des vins élégants et accessibles. La cuvée 2020 laisse entrevoir des notes de fruits rouges, de cerise et de framboise, accompagnées par une légère touche florale de violette. Le terroir de Chénas, l'une des dix appellations du Beaujolais, est reconnu pour ses sols granitiques qui confèrent au vin une belle minéralité et une complexité certaine.

Le Beaujolais est une région viticole située dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat continental favorable à la culture du Gamay. Les hivers y sont froids mais les étés peuvent être assez chauds, ce qui permet aux raisins de développer une belle richesse aromatique. Le sol granitique et sableux de la région, particulièrement dans l'appellation Chénas, favorise la production de vins expressifs et bien structurés.

Pour accompagner ce Chénas 2020, envisagez des mets légers qui ne masquent pas ses arômes délicats. Les spécialités régionales, telles que le saucisson lyonnais ou un coq au vin, se marient parfaitement avec ce vin. Un carpaccio de bœuf ou une volaille rôtie aux herbes peuvent également sublimer sa subtilité.

En termes de dégustation, servez cette cuvée à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Une aération préalable, d'environ 30 minutes, peut aussi permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Partez à la découverte de la région du Beaujolais à travers ce Chénas, où l'élégance et la finesse de la cuvée "Le Bûcher" parviennent à capturer l'essence même de ce terroir unique.