Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Chénas |
| Château / Domaine | Domaine de Mongrin |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2013
|
Maturité
2014 - 2016
|
Apogée
2017 - 2022
|
Déclin
2023 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Domaine de Mongrin propose un Chénas 2011, un vin rouge issu de l'une des plus petites et prestigieuses appellations du Beaujolais. Ce millésime, composé majoritairement de Gamay, est réputé pour ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes florales délicates. Le Chénas trouve sa force dans son terroir granitique qui enrichit le vin d'une minéralité unique et d'une structure tannique plus affirmée. La région est connue pour son climat semi-continental, offrant à la vigne une exposition idéale et une maturation équilibrée. Le Domaine de Mongrin a su tirer profit de ces conditions exceptionnelles grâce à une approche vinicole respectueuse et traditionnelle, renforçant ainsi sa renommée.
Pour un accord mets-vins, ce Chénas 2011 s'associera parfaitement avec des plats traditionnels tels qu'un coq au vin ou une potée auvergnate. Ses arômes fruités et sa structure tannique se marieront aussi très bien avec des charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés, notamment les fromages à pâte molle et à croûte fleurie de sa région d'origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenat. Au nez, respirez profondément pour déceler les nuances de fruits rouges et de violette. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa complexité, mettant en avant son équilibre entre acidité et tanins. Un moment de plaisir à savourer lentement.
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Beaujolais Chénas Domaine de Mongrin 2011