Avis Viniou
Le Chénas Les Brureaux 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Chénas, l'un des crus du Beaujolais, en France. Ce vin est produit à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui est reconnu pour créer des vins légers et fruités, avec des arômes intenses de fruits rouges et noirs. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, avec des conditions climatiques qui ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité, offrant ainsi un vin bien équilibré avec une belle structure tannique. Bien que la vinification n'ait pas de particularité bio ou de classification mentionnée, on peut s'attendre à un vin élaboré selon les méthodes traditionnelles de la région, permettant d'exprimer pleinement le terroir.
Le Beaujolais est réputé pour son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui signifie des étés chauds et secs, et des hivers froids, propices à la culture du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux de Chénas apportent une finesse supplémentaire aux vins. Chénas, autrefois considéré comme le vignoble favori du roi Louis XIII, est le plus rare des crus du Beaujolais et il est apprécié pour ses vins structurés qui développent des arômes complexes avec le temps.
Pour accompagner ce Chénas Les Brureaux 2018, pensez à des plats qui révèlent sa finesse et ses nuances fruitées. Un coq au vin, traditionnel de la région, sera un choix idéal. Des volailles rôties ou un gratin de légumes de saison feront également honneur à ce vin. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert peuvent aussi se marier délicatement avec ses saveurs.
Pour la dégustation, servez ce Chénas à une température de 14-16°C. Une légère aération permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant ainsi toute la complexité et l'élégance de ce cru du Beaujolais.
