Vins Chénas Château Durette - Fidélité

Avis Viniou

Le Château Durette Cuvée Fidélité est un vin rouge non millésimé de l'appellation Chénas, située dans le Beaujolais. La cuvée est élaborée principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui offre une belle expression de fruits rouges et de fleurs. Le terroir de Chénas se distingue par ses sols granitiques et argilo-sableux, qui apportent à ce vin une minéralité particulière et une structure élégante.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Ce climat, associé aux sols variés, permet une maturation idéale du Gamay, donnant naissance à des vins à la fois frais et fruités. Chénas est la plus petite appellation du Beaujolais, mais elle est connue pour produire des vins de caractère avec une belle capacité de vieillissement.

Pour accompagner ce Chénas, pensez à des plats qui mettent en valeur son fruité et sa structure. Des charcuteries fines, comme un saucisson brioché lyonnais ou une rosette, s'accordent particulièrement bien. Vous pouvez aussi le servir avec des plats de volaille, tels qu'une pintade rôtie aux herbes ou un coq au vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Marcellin ou un Cantal jeune se mariera magnifiquement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chénas à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et de développer toute sa palette aromatique. Profitez de ce moment de dégustation pour savourer l'essence du Beaujolais et sa convivialité.