Vins Chénas Benoit Lafont - Les Brefs - 2023

Avis Viniou

Le Chénas AOC "Cuvée Les Brefs" 2023 du Château Benoit Lafont est un vin rouge issu du Beaujolais, une région renommée pour ses vins élégants et fruités. Ce cru est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa capacité à produire des vins expressifs et souples. Le millésime 2023 est prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, ayant permis de récolter des baies à maturité optimale, apportant ainsi une belle concentration aromatique au vin. Le terroir de Chénas est unique, avec des sols granitiques mélangés à des argiles, qui favorisent la profondeur et la complexité des vins.

Le Beaujolais, où se trouve l'appellation Chénas, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes, ce qui assure des conditions idéales pour la viticulture. Les étés sont chauds et les hivers frais, permettant une bonne maturation des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Historiquement, le Beaujolais a été un carrefour de routes commerciales, et ses vins étaient appréciés déjà à l'époque romaine.

Pour accompagner ce Chénas "Cuvée Les Brefs", optez pour des accords qui mettent en valeur sa légèreté et son fruité. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, sera un parfait compagnon. Les charcuteries régionales, telles que le saucisson brioché, s'harmonisent également bien avec sa palette aromatique. Pour les amateurs de cuisine française, un coq au vin saurait magnifier ses nuances.

Lors de la dégustation, il est important de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier toute sa finesse et ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Une légère aération en carafe pendant une heure avant le service permettra au vin de s’ouvrir pleinement, dévoilant toute sa richesse et sa complexité.