Vins Chénas Le Puy de Montjouvent - 2003

Avis Viniou

Le Chénas AOC 2003 du Château Le Puy de Montjouvent est un vin rouge élaboré au cœur d'une des plus petites mais néanmoins captivantes appellations du Beaujolais. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est très probable qu’il s'agisse principalement du Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2003 est marqué par une chaleur exceptionnelle, offrant des vins à la fois riches et concentrés. Le terroir de Chénas, avec ses sols granitiques riches en minéraux, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. La vinification soignée, bien que non détaillée, préserve généralement l'expression florale et fruitée typique du Gamay, tout en mettant en avant des notes de fruits noirs et d'épices.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est caractérisée par un climat continental modéré influencé par les vents frais venant de la Saône. Les sols granitiques et argilo-calcaires offrent des conditions idéales pour la culture du Gamay. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, avec le Chénas particulièrement apprécié depuis des siècles pour son potentiel de garde et sa finesse.

Pour accompagner ce Chénas 2003, privilégiez des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et épicé. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux herbes, l'agneau ou encore des plats régionaux comme la terrine de foie gras au poivre seront de parfaits compagnons. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert, s’accorderont également très bien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Une aération préalable de 30 minutes peut aussi sublimer ses arômes. Ce Chénas, déjà âgé de plusieurs années, révèle alors sa palette complexe et généreuse, devenue plus harmonieuse avec le temps.