Vins Chénas Piron & Lameloise - Volcanic - 2018

Avis Viniou

Le Chénas AOC 2018 "Cuvée Volcanic" du domaine Piron & Lameloise est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, caractéristique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2018 présente une belle expression du terroir, marqué par des sols granitiques typiques de l'appellation Chénas. La vinification soigneuse et traditionnelle permet d'obtenir un vin équilibré, alliant finesse et complexité, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et une touche minérale distinctive, due à son lien avec les sols volcaniques de la région.

Le Beaujolais est connu pour ses magnifiques paysages vallonnés et son climat semi-continental, bénéficiant d’une influence tempérée grâce à la proximité avec le Massif Central. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, mais c'est véritablement à partir du Moyen Âge que le vignoble s'est développé, produisant des vins prisés pour leur caractère fruité et leur fraîcheur.

Les accords mets-vins avec ce Chénas se tournent idéalement vers des plats tels que le coq au vin, les charcuteries et viandes rouges grillées. Ce vin se marie également parfaitement avec un fromage local comme le Reblochon ou un plateau de fromages affinés. Pour un accord régional, un pot-au-feu ou un bœuf bourguignon souligneront à merveille la structure et les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température de 14-16°C. Cette température permettra aux parfums subtils du Gamay de s’exprimer pleinement, tout en soulignant la fraîcheur et la complexité de ce vin rouge du Beaujolais. Avant de servir, il peut être bénéfique de le carafer pour favoriser l'oxygénation et révéler toutes ses nuances aromatiques.