Vins Chénas Sélection de la Reine - 2023

Avis Viniou

Sélection de la Reine 2023 est un Chénas AOC issu du Beaujolais, l’un des crus les plus confidentiels mais aussi les plus élégants de la région. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, réputé pour donner des vins fruités, souples mais structurés. Le millésime 2023 promet de jolis équilibres, dans la veine d’années généreuses où les vins conjuguent concentration du fruit et fraîcheur, grâce à une maturation optimale des raisins. Les sols de granit et de quartz du terroir de Chénas, combinés à une altitude moyenne, confèrent à ce cru un profil particulier, alliant finesse, nez floral (notes de pivoine, de rose) et trame plus profonde que ses voisins.

Le Beaujolais, et plus précisément le cru Chénas, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, garantissant des vendanges précoces et une belle intensité aromatique. Ce terroir au passé royal (Chénas tire son nom des chênes qui couvraient jadis ses coteaux) est aujourd’hui reconnu pour la richesse de ses vins, leur aptitude au vieillissement tout en offrant un charme immédiat sur la jeunesse. L’histoire du Beaujolais est marquée par la quête de vins accessibles, gourmands, mais avec Chénas, on découvre une dimension supérieure, taillée pour la table et la garde.

En matière d’accords mets-vins, Sélection de la Reine 2023 s’appréciera particulièrement avec des plats régionaux comme un saucisson brioché ou un coq au vin, mais il saura aussi sublimer une volaille rôtie, un magret de canard, des terrines de gibier ou même un fromage régional comme le Saint-Marcellin affiné. Les tanins fins et la fraîcheur du Gamay permettent également d’accompagner une cuisine plus végétarienne, à base de champignons ou de légumes racines rôtis.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’exprimer toute la palette aromatique, mêlant fruits rouges, violette et légères touches d’épices. Ce Chénas 2023 invite à une dégustation conviviale, qu’il s’agisse d’un repas festif ou d’une belle table dominicale.