Vins Chénas Cave Des Vignerons Reunis De Chenas - Cru Chénas - 2023

Avis Viniou

La Cave des Vignerons Réunis de Chénas signe ici une cuvée emblématique du Beaujolais, issue du millésime 2023 en appellation Chénas AOC. Ce vin rouge, réalisé exclusivement à partir de Gamay, cépage phare de la région, incarne parfaitement l’esprit des Crus du Beaujolais. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une expression fruitée intense, donne naissance à un vin à la robe rubis profonde. Au nez, le vin dévoile des arômes séduisants de fruits rouges bien mûrs, tels que la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles nuances florales souvent typiques du Cru Chénas, comme la pivoine et la violette. En bouche, l’attaque est souple, les tanins fins, et l’équilibre se manifeste entre fraîcheur et gourmandise, avec une belle persistance aromatique.

La région de Chénas, nichée au nord du Beaujolais, est le plus petit des dix Crus de cette illustre région viticole. Elle bénéficie d’un terroir granitique riche en éléments minéraux, conférant au Gamay élégance, finesse et une dimension florale singulière. Le climat semi-continental, aux influences parfois méditerranéennes, assure la maturité optimale du raisin, préservant la fraîcheur typique des vins du Beaujolais tout en exprimant leur gourmandise. Historiquement, le village de Chénas doit son nom aux anciennes forêts de chênes qui couvraient ce secteur, aujourd’hui remplacées par de superbes coteaux viticoles.

Pour accompagner un Chénas 2023, privilégiez des plats délicats mais savoureux qui soulignent sa finesse. Des charcuteries artisanales, un saucisson brioché, une caille rôtie aux raisins ou encore un gratin dauphinois relèveront merveilleusement sa structure et ses arômes. Les fromages à pâte molle ou mi-dure, de type Saint-Marcellin ou Tomme de Savoie, feront également ressortir sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas entre 14 et 16°C, après une légère aération. Ce vin peut se savourer dans sa jeunesse, sur le fruit et la vivacité du millésime, mais il saura aussi évoluer agréablement sur 3 à 5 ans, révélant des notes plus complexes et épicées avec le temps.