Vins Chénas Château Des Jean-Loron - Olympe - 2013

Avis Viniou

Le Château Des Jean-Loron Cuvée Olympe 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Chénas, l’une des dix crus du Beaujolais, rare et souvent réputée pour son potentiel de garde. Majoritairement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2013 dévoile toute la typicité de ce terroir : des arômes de fruits rouges frais, de griotte, de violette et parfois des notes d’épices douces et de sous-bois, signes d’une belle évolution en bouteille après plusieurs années de vieillissement. La vinification, réalisée traditionnellement en grappes entières, permet au vin d’exprimer une bouche soyeuse, toute en finesse, avec des tanins souples mais encore présents, et une belle fraîcheur en finale.

La région du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, bénéficie d’un climat semi-continental, favorable à la maturation du Gamay. Le cru Chénas tire son nom des anciens chênes qui recouvraient ce territoire. Son vignoble est installé sur des sols granitiques mêlés de sable et d’argile, conférant au vin une structure délicate et des notes florales caractéristiques. L’histoire viticole du Beaujolais est marquée par un savoir-faire séculaire et une constante recherche de qualité, aujourd’hui bien reconnue à travers ses crus, dont Chénas reste l’un des plus confidentiels, au caractère affirmé.

Pour accompagner ce Chénas 2013, privilégiez une cuisine authentique et savoureuse. Il se marie à merveille avec un coq au vin, un magret de canard rôti, ou encore des plats à base de champignons, tels qu’une poêlée de girolles. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une terrine de lapin ou une andouillette grillée, l’accord avec la charcuterie du Beaujolais mettant en valeur la fraîcheur et la suavité du vin.

Ce vin mérite d’être dégusté légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin d’apprécier pleinement sa palette aromatique et la vivacité de son fruit. Pensez à l’aérer en carafe une vingtaine de minutes avant le service pour libérer toute sa complexité et offrir à vos convives un moment de dégustation tout en élégance.