Vins Chénas Sélection de la Haye - 2024

Avis Viniou

Le Chénas 2024 Sélection de la Haye est un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc. Ce millésime récent offre une expression fraîche et fruitée, typique des vins de l’appellation. Le terroir de Chénas, l’une des dix appellations villages du Beaujolais, est réputé pour ses sols granitiques mêlés à des schistes, qui apportent finesse et élégance au vin. La vinification privilégie généralement la macération semi-carbonique, méthode traditionnelle de la région qui permet d’extraire douceur et fruité, tout en conservant des tanins souples et un caractère croquant. Pour ce 2024, attendez-vous à une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) agrémentés de subtiles notes florales et épicées.

Située au nord-ouest de la région du Beaujolais, l’appellation Chénas bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des vents du nord apportant de la fraîcheur. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et Chénas a longtemps été apprécié par les rois de France. Son sol granitique, riche en sables et en quartz, favorise la maturité du Gamay et confère aux vins de la structure et un potentiel de garde certain, même pour un millésime jeune comme 2024.

Ce Chénas s’accordera parfaitement avec des plats conviviaux et généreux. Il révélera tout son potentiel sur une volaille rôtie, du jambon persillé, un gâteau de foie de volaille, ou encore avec des charcuteries régionales comme le saucisson brioché du Beaujolais. Les viandes grillées, le lapin à la moutarde ou un plateau de fromages à pâte molle (Saint-Marcellin, Brillat-Savarin) sublimeront également sa fraîcheur aromatique.

Pour la dégustation, il convient de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes si vous l’ouvrez jeune, afin de libérer pleinement ses arômes fruités et sa finesse. Ce vin accompagnera aussi bien une cuisine d’amis qu’un repas de fête, toujours avec élégance et authenticité.