Vins Chénas Domaine Des Brureaux - Cuvée Tradition - 2009

Avis Viniou

Le Domaine des Brureaux, avec sa cuvée Tradition 2009 issue de l’appellation Chénas, propose un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Le millésime 2009, considéré comme l’un des plus réussis de la décennie en Beaujolais, offre des vins mûrs, structurés et dotés d’une belle capacité de garde. Ce Chénas séduit par sa robe rubis profonde et ses arômes complexes évoquant la cerise noire, les fruits rouges macérés, la violette et parfois des nuances de pivoine ou de sous-bois, témoignage d’un début d’évolution. La vinification, typique de la région, lui confère une bouche fine, soyeuse, équilibrée par une agréable fraîcheur et des tanins fondus par le temps.

Le Chénas, plus petite appellation du Beaujolais, occupe une place singulière entre la finesse du Fleurie et la gourmandise du Moulin-à-Vent. Il doit son caractère à un terroir majoritairement granitique, dont la richesse minérale apporte au vin une structure élégante et une certaine capacité de vieillissement. Le climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers doux favorise une maturation optimale du Gamay. C’est aussi une appellation chargée d’histoire, autrefois le vin préféré du roi Louis XIII, appréciée aujourd’hui pour son équilibre entre souplesse et puissance.

Pour des accords mets-vins, ce Chénas 2009 sera parfait avec des plats de terroir, viandes blanches rôties, volailles en sauce, ou encore un sauté de veau aux champignons. Il accompagnera également à merveille les charcuteries lyonnaises, un boudin noir aux pommes ou un fromage d’Artisan tel qu’un Saint-Marcellin affiné. Les plats végétariens à base de champignons, lentilles ou aubergines se marieront aussi très bien avec ses arômes évolués.

Je vous recommande de le servir légèrement frais, autour de 14-16°C, après un passage en carafe d’une vingtaine de minutes si le vin a été conservé en cave. Cela permettra de libérer toute la complexité aromatique de ce beau millésime, tout en profitant de sa texture souple et harmonieuse à maturité.