Vins Chénas Maison Piron - 2020

Avis Viniou

La cuvée Chénas 2020 de la Maison Piron incarne tout le charme et la finesse des grands crus du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin rouge sec révèle une robe rubis intense, des arômes éclatants de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, agrémentés de notes florales de pivoine et de violette caractéristiques de l’appellation. Le millésime 2020, marqué par un été ensoleillé, offre au vin une belle concentration, des tanins soyeux et une fraîcheur préservée. La vinification en grappes entières, pratiquée en Beaujolais pour favoriser le fruit et la souplesse, apporte ici une belle pureté de saveur et une structure élégante, idéale pour une évolution de quelques années en cave.

Ancré au nord du Beaujolais, le terroir de Chénas est l’un des dix crus emblématiques de la région, niché sur des sols granitiques mêlés de sables et de quartz. Ce maillage de granit confère au Gamay une expressivité et une minéralité singulières, apportant profondeur et élégance au vin. Le climat semi-continental, tempéré par les influences du massif central, permet une belle maturité des raisins sans excès, tout en conservant fraîcheur et finesse aromatique, ce qui distingue les vins de Chénas des autres crus du Beaujolais.

Côté accords mets-vins, ce Chénas 2020 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou une pièce de veau en sauce légère. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché, ou encore un gratin dauphinois seront des partenaires de choix pour révéler son fruité et sa rondeur. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin, exalteront aussi sa subtilité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe afin d’aérer ses parfums et d’apprécier toute la complexité du millésime 2020. Une belle garde, de 3 à 5 ans, permettra de développer encore davantage ses arômes secondaires et tertiaires.