Vins Chénas Domaine Renaud - Les Petites Plantes - 2022

Le Domaine Renaud propose avec sa cuvée "Les Petites Plantes" 2022 un Chénas tout à fait représentatif de son appellation. Ce vin rouge sec, issu du cépage Gamay, affiche une robe rubis brillante et séduit immédiatement par son bouquet expressif mêlant fruits rouges frais (cerise, framboise), petites notes florales et une touche discrète de poivre blanc, caractéristique des plus beaux terroirs du Beaujolais. La vinification traditionnelle semi-carbonique, chère à la région, permet d’obtenir une structure souple et gourmande, avec une belle fraîcheur et une finale persistante tout en finesse.

Le vignoble de Chénas est le plus petit des dix crus du Beaujolais et jouit d’une histoire singulière, autrefois réservé à la forêt de chênes qui lui a donné son nom. Implantées sur des sols granitiques mêlés de sables et de quartz, les vignes bénéficient d’un microclimat tempéré par les massifs environnants et l’exposition idéale des coteaux. Cette combinaison confère au Gamay de Chénas une belle concentration aromatique, une tension naturelle et, souvent, une aptitude à un vieillissement harmonieux. L’histoire du Beaujolais, région longtemps plébiscitée pour ses vins de fête et de convivialité, trouve dans ce cru une expression plus profonde et élégante.

En matière d’accords mets-vins, ce Chénas 2022 accompagnera parfaitement une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse à la crème, des charcuteries lyonnaises ou encore un lapin aux herbes. Il s’invitera aussi aisément à table avec des plats végétariens de saison, telle une tarte aux poireaux ou des champignons sautés. Les spécialités locales, telles que la rosette de Lyon ou une terrine de foie de volaille, révéleront toute la générosité du vin.

Je recommande de servir ce Chénas à une température de 14-15°C, après un passage rapide en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce 2022, déjà séduisant dans sa jeunesse, pourra aussi être conservé en cave trois à cinq ans, où il gagnera en complexité et en soyeux.