Vins Chénas La Grande Cuvée des Crus Blancs - 2023

La Grande Cuvée des Crus Blancs 2023 provient de l’appellation Chénas, l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour ses vins rouges fins et charpentés. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime 2023 exprime la typicité de Chénas, conjuguant équilibre, profondeur et fraîcheur du millésime. Les raisins, soigneusement sélectionnés sur des vieilles vignes plantées sur des coteaux granitiques et sablo-argileux, sont vendangés manuellement puis vinifiés de manière traditionnelle en grappes entières, offrant ainsi des arômes de fruits rouges croquants, de pivoine et une trame tannique élégante. Cette cuvée, en 2023, restitue particulièrement bien la richesse du terroir tout en affichant une belle vivacité.

Chénas se situe au nord de la région du Beaujolais, non loin de Moulin-à-Vent et Juliénas. Le climat est de type semi-continental, marqué par des influences à la fois océaniques et méditerranéennes, conférant aux vignes un ensoleillement idéal tout en étant protégé des excès climatiques. Les sols sont majoritairement composés de granit dégradé, parfois ponctués d’argiles et de quartz, ce qui favorise la maturation optimale du Gamay et l’expression d’arômes floraux intenses et de tanins soyeux. L’histoire viticole de Chénas est ancienne, le nom même du cru venant des « chênes » qui couvraient autrefois ses collines, aujourd’hui remplacées par la vigne.

Ce Chénas 2023 accompagnera à merveille un traditionnel pâté en croûte, un magret de canard rôti au poivre ou des quenelles de volaille sauce tomate. Il s’harmonisera aussi avec des plats locaux comme une andouillette de Chablis ou une entrecôte sauce béarnaise, tandis que son côté fruité et frais serait parfait pour sublimer une assiette de charcuteries fines ou un fromage de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, dans des verres à pied, après une légère aération. Il pourra se déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou patienter encore deux à trois ans pour gagner en complexité.