Vins Chénas Château Belleverne - Cuvée Marius - 2019

Le Château Belleverne, avec sa cuvée Marius 2019, incarne parfaitement l’esprit du cru Chénas, l’un des dix grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région et réputé pour offrir des expressions fruitées et délicates. Le millésime 2019, doté d’un climat globalement chaud et équilibré, a permis une maturité optimale du raisin, donnant un vin à la robe rubis profonde, aux arômes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, relevés de notes florales de pivoine et d’épices douces. La vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique des grands Beaujolais, met en avant la finesse des tanins et une bouche souple, à la fois ronde et élégante.

La région de Chénas est située au nord du Beaujolais, en bordure du Mâconnais. Ici, les vignes prospèrent sur des sols granitiques riches en sable, apportant fraîcheur et minéralité. Le climat semi-continental, tempéré par l’influence des Alpes toutes proches, permet un développement aromatique harmonieux du Gamay. Chénas est aussi le plus rare des crus du Beaujolais, ce qui confère à ses vins une identité particulière, entre la fraîcheur et la structure, souvent appréciée des amateurs pour leur potentiel de garde et la subtilité de leur bouquet.

À table, la cuvée Marius 2019 du Château Belleverne accompagne à merveille une cuisine de terroir. Pensez à l’accorder avec une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou encore une joue de bœuf braisée. Les charcuteries fines de la région, comme le saucisson ou le Jésus de Lyon, souligneront son fruité et ses notes poivrées. Pour une expérience typiquement locale, essayez-le avec un fondant de Saint-Marcellin.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce Chénas entre 14 et 16°C, après une légère aération qui permettra de révéler toute la richesse de son bouquet et la finesse de ses tanins. Ce millésime peut s’apprécier dès aujourd’hui, mais il évoluera avec élégance pendant encore 3 à 5 ans.