Vins Chénas Château Des Jean-Loron - Les Gandelins - Manoé - 2022

Le Château Des Jean-Loron propose avec sa cuvée Les Gandelins - Manoé 2022 un vin rouge originaire de la célèbre appellation Chénas, l’une des dix crus notoires du Beaujolais. Très typique de la région, ce vin se distingue par sa robe rubis brillante et son expression aromatique souvent emmenée par des notes de petits fruits rouges, de pivoine et d’épices douces. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a généralement permis d’obtenir des vins à la fois gourmands, d’une belle maturité, tout en préservant une fraîcheur délicate. La vinification dans le Beaujolais privilégie généralement une macération semi-carbonique ou traditionnelle, qui confère souplesse et fruité au vin tout en permettant au terroir d’exprimer ses nuances florales et minérales. Sans certitude absolue sur l’assemblage, car le cépage principal du Chénas reste le Gamay, il est raisonnable de privilégier une approche axée sur la finesse et le caractère juteux du vin.

La région du Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, sur une mosaïque de sols granitiques, sableux et parfois argilo-calcaires qui impriment à chaque cru sa personnalité. Chénas, enclavé entre Moulin-à-Vent et Juliénas, se distingue par des sols sablo-granitiques, idéaux pour produire des vins à la fois profonds et élégants. Le climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes lors des étés chauds, permet une maturation optimale des raisins. Historiquement, Chénas était autrefois le vignoble préféré de Louis XIII, ce qui témoigne du prestige ancien de cette appellation restée confidentielle.

Ce vin rouge de Chénas accompagnera idéalement des mets simples mais gourmands. Il fera des merveilles sur une volaille rôtie, un lapin à la moutarde, mais aussi avec des plats traditionnels régionaux comme un saucisson brioché ou une charcuterie fine. Côté fromages, privilégiez de la tomme ou du Saint-Marcellin. Pour une association végétarienne, pensez à un risotto aux champignons ou à une tarte aux légumes rôtis.

Afin d’apprécier pleinement la fraîcheur et le fruité du Château Des Jean-Loron Les Gandelins - Manoé 2022, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une petite trentaine de minutes valorisera la richesse aromatique, particulièrement si le vin est dégusté dans sa jeunesse.