Vins Chénas Benoit Lafont - Le Pont Fé - 2014

Le Chénas « Cuvée Le Pont Fé » 2014 du Château Benoit Lafont s’inscrit dans la tradition des beaux crus du Beaujolais. Ce vin rouge se distingue par son élégance, conjuguant finesse et caractère. Si les cépages ne sont pas explicitement mentionnés, il est probable que le Gamay occupe une place centrale dans l’assemblage, fidèle à l’identité du Chénas. Les vins de cette appellation sont généralement appréciés pour leur robe rubis profonde, leurs arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), parfois relevés par des touches florales de pivoine et des notes légèrement boisées ou épicées issues de l’élevage. D’un millésime comme 2014, on attend une structure équilibrée, des tanins fondus et une belle longueur en bouche, propre à exprimer la maturité et la complexité acquises au fil des années.

Le vignoble de Chénas, voisin de Moulin-à-Vent, possède l’une des plus petites et méconnues appellations du Beaujolais, mais jouit d’une grande renommée chez les amateurs. Son terroir, marqué par des sols granitiques mêlés parfois à des sables et argiles, confère au vin à la fois puissance et subtilité aromatique. Le climat semi-continental du Beaujolais, tempéré par les influences douces du Rhône, favorise une maturation harmonieuse des raisins, permettant d’atteindre une expression en fruit remarquable. Historiquement, Chénas doit son nom aux forêts de chênes qui recouvraient autrefois ses coteaux, et le vin s’est taillé une réputation de cru racé, à la fois solide et raffiné.

Pour accompagner ce vin, misez sur des mets alliant tradition et gourmandise. Les volailles rôties, notamment un poulet fermier aux morilles, s’accordent à merveille avec sa délicatesse. On peut également le marier à un jarret de veau confit, un gratin dauphinois ou des fromages affinés à pâte molle comme un Saint-Marcellin. Sur le plan régional, un saucisson brioché ou une terrine de campagne feront ressortir la générosité du cru.

Je vous recommande de déguster cette cuvée à une température comprise entre 15 et 17°C. Prenez le temps de l’aérer une vingtaine de minutes avant le service pour lui permettre de livrer pleinement ses arômes, et appréciez sa richesse tant olfactive que gustative.