Vins Chiroubles Emmanuelle et Pascal Blandin - Cuvée prestige - 2018

Avis Viniou

Le Chiroubles 2018 d'Emmanuelle et Pascal Blandin est une cuvée prestige du Beaujolais, une région viticole renommée de France. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge incarne à merveille le terroir granitique et ensoleillé de l'appellation Chiroubles, l'une des plus élevées en altitude du Beaujolais. Le millésime 2018, particulièrement favorable, confère à ce vin une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Les techniques de vinification traditionnelles assurent une extraction douce des tanins, offrant un vin élégant et fruité. La région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation des raisins. Le domaine Emmanuelle et Pascal Blandin, reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral, produit des vins qui reflètent fidèlement la typicité de leur région.

Pour sublimer ce Chiroubles 2018, pensez à l'associer à des plats raffinés mais relativement simples, afin de ne pas masquer ses arômes délicats. Des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes, ou encore un filet de veau en sauce légère se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une potée beaujolaise ou des quenelles de brochet. Les notes fruitées et florales de ce Chiroubles s'accordent aussi très bien avec un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge brillant et limpide. Ensuite, humez délicatement pour percevoir les notes de fruits rouges (cerises, framboises) et les nuances florales. En bouche, savourez sa fraîcheur, son bouquet aromatique et sa structure tannique soyeuse. Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou être conservé quelques années supplémentaires pour développer encore plus de complexité.