Vins Chiroubles Domaine Eric Morin Des Glycines - 2009

Avis Viniou

Le Chiroubles 2009 du Domaine Eric Morin Des Glycines est une véritable expression de l’élégance du Beaujolais. Situé dans la région vinicole du Beaujolais, ce vin rouge se distingue par son terroir granitique et son climat tempéré, idéal pour la culture du Gamay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle favorise des arômes fruités et floraux, accompagnés de tanins souples. Le domaine, respecté pour son engagement envers une viticulture soignée, met en lumière la richesse du Chiroubles, une appellation réputée pour sa finesse.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats délicats comme une volaille de Bresse aux champignons, un carré d'agneau rôti ou un fromage de chèvre affiné seraient idéals. Des plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou une salade lyonnaise mettraient également en valeur ses notes fruitées et sa légèreté. Les saveurs délicates de ce Chiroubles se marieraient parfaitement avec ces mets, créant une symphonie harmonieuse en bouche.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 13 à 15°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez pour capturer ses senteurs de fruits rouges et fleurs délicates. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les nuances et la personnalité de ce Chiroubles 2009.