Vins Chiroubles Domaine de l'Orée du Lys - 2010

Avis Viniou

Le Domaine de l'Orée du Lys nous offre ici un Chiroubles 2010 issu de la région emblématique du Beaujolais. Cette appellation est réputée pour produire des vins élégants et floraux, et ce millésime ne fait pas exception. Le cépage roi du Beaujolais, le Gamay, se révèle avec finesse et légèreté dans ce vin rouge. Grâce à un terroir granitique unique et des techniques de vinification traditionnelles, on obtient un vin fruité avec des notes de cerise, de framboise et des touches florales de pivoine et de violette. Le millésime 2010 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle acidité. Le Domaine de l'Orée du Lys, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, confère à ce vin une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Chiroubles 2010, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa légèreté. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un filet de bar grillé ou encore une salade de chèvre chaud sur lit de mesclun constituent d'excellents choix. Les plats régionaux comme le saucisson brioché, typique du Beaujolais, ou une tarte aux oignons se marient particulièrement bien avec ce vin. Les saveurs rustiques et délicates de ces mets rehausseront la palette aromatique du Chiroubles sans l'éclipser.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température légèrement fraîche de 14-16°C. Commencez par observer la robe rubis claire et brillante du vin, signe de sa vivacité et de sa jeunesse. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges frais et des nuances florales délicates en prenant une grande inspiration. À la dégustation, laissez-vous séduire par l’attaque souple et fruitée, le milieu de bouche frais et les tannins fins et soyeux. Une aération de 15 à 30 minutes peut également permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. En somme, ce Chiroubles 2010 du Domaine de l'Orée du Lys promet une expérience sensorielle raffinée et agréable.