Vins Chiroubles Michel Plafoet - 2018

Avis Viniou

Le Chiroubles 2018 du Château Michel Plafoet est un vin rouge typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, des caractéristiques typiques de l'appellation Chiroubles, reconnue pour ses sols granitiques et ses vignes cultivées sur des pentes escarpées. Le climat tempéré de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes floraux et fruités, avec une élégance subtile. Le Château Michel Plafoet, bien que récent dans le paysage viticole local, s'est rapidement forgé une réputation pour sa passion du terroir et son respect des traditions.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, optez pour des accords mets-vins glorifiant sa délicatesse et sa fraîcheur. Des plats tels que le poulet à la moutarde ou un rôti de porc aux herbes accompagneront parfaitement ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales comme le saucisson brioché, pour une alliance savoureuse aux accents du terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chiroubles à une température d'environ 14-16 °C. Laissez-le s'aérer dans une carafe pendant environ 30 minutes avant de le déguster, afin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, humez les notes florales et fruitées typiques du Gamay, puis savourez sa fraîcheur en bouche, marquée par une acidité rafraîchissante et des tanins soyeux.