Vins Chiroubles L Métairie - 2013

Avis Viniou

Le Chiroubles 2013 du Château L Métairie est un exemple raffiné de la pureté et de l'élégance propre aux vins de l'appellation Chiroubles, l'une des plus élevées du Beaujolais. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Gamay, dévoile une robe éclatante et des arômes de fruits rouges frais, agrémentés de notes florales de violette. 2013 était une année de conditions climatiques mixtes, ayant forgé un vin délicat avec une belle tension. La région de Beaujolais, notamment Chiroubles, bénéficie de sols granitiques et d'un climat continental influencé par les montagnes du Massif central, ce qui contribue à son profil élégant et fringant. Le château L Métairie, bien que discret, est reconnu pour son approche authentique et respectueuse du terroir, avec une vinification exempte de manipulations excessives pour préserver la nature du Gamay.

Pour accompagner ce Chiroubles 2013, envisagez des plats qui accentueront son fruité et sa légèreté. Une volaille rôtie ou un canard aux cerises s'accorderaient merveilleusement. Les charcuteries fines du terroir ou encore un fromage de chèvre frais, comme le Mâconnais, exalteront sa fraîcheur et sa souplesse. Ne manquez pas de savourer ce vin avec un mets régional comme une andouillette grillée pour un mariage harmonieux avec les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe lumineuse, puis explorez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture délicate et sa finale vive et persistante, typiques des meilleurs crus de Chiroubles.