Vins Chiroubles P. Ferraud & Fils - Le Champen Pente

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Champen Pente" de la maison P. Ferraud & Fils est un représentant typique de l'appellation Chiroubles, située au cœur de la région du Beaujolais en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il porte les caractéristiques du gamay, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes fruités et floraux. Chiroubles, reconnu pour ses vins légers et élégants, est situé sur des coteaux granitiques, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences continentales. P. Ferraud & Fils, une maison historique, est renommée pour son respect des méthodes traditionnelles, ce qui se traduit par une expression authentique du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux. Les charcuteries fines, les volailles rôties ou le fromage de chèvre frais peuvent révéler les subtilités du vin. Une autre option pourrait être un bœuf bourguignon revisité, dont les saveurs profondes s'harmonisent avec le bouquet fruité du Chiroubles. En privilégiant des mets de la cuisine lyonnaise, vous créerez une expérience gustative locale et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13-15°C. Un léger carafage d'environ 20 à 30 minutes peut aider à réveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre vive, puis sentez ses notes de petits fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finesse, révélant toute la typicité du gamay issu des coteaux granitiques de Chiroubles.