Vins Chiroubles Bosse-Platière - 2018

Avis Viniou

Le Chiroubles 2018 du Château Bosse-Platière est un vin rouge fruité et élégant provenant de la région réputée du Beaujolais, en France. Elaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges croquants, typiques de l'appellation Chiroubles, la plus élevée en altitude du Beaujolais. Le terroir granitique confère au vin une belle minéralité, et les méthodes de vinification traditionnelles accentuent son caractère léger et juteux. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Riches en histoire, les vignobles du Beaujolais sont reconnus pour leurs crus distincts, et le Château Bosse-Platière se distingue par sa passion pour une viticulture authentique et respectueuse de l'environnement.

Pour tirer le meilleur parti de ses arômes délicats et de sa structure souple, associez ce Chiroubles à des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un carré de porc aux épices douces. L'accompagnement idéal pour sublimer ce vin inclut également des mets traditionnels locaux comme une salade lyonnaise ou un saucisson chaud. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle, peuvent également offrir une délicieuse harmonie.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles, servez-le à une température de 14-16°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour le laisser s'ouvrir et exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, puis respirez ses notes fruitées et florales avant de goûter sa rondeur et son équilibre en bouche.