Vins Chiroubles E.A.R.L. Elena et Gérard MEZIAT-BELOUZE - Élevé en fût de chêne - 2015

Avis Viniou

Le Chiroubles 2015 de l'E.A.R.L. Elena et Gérard MEZIAT-BELOUZE est un vin rouge riche en caractère, élevé en fût de chêne. Issu du cépage Gamay, ce millésime bénéficie du terroir granitique typique de l'appellation Chiroubles, l'une des plus élevées en altitude du Beaujolais. Cette élévation confère au vin une merveilleuse fraîcheur et une délicatesse aromatique incomparable. La région de Beaujolais, réputée pour son climat semi-continental tempéré, influence la finesse et la vivacité de ses vins. Le domaine familial MEZIAT-BELOUZE est respecté pour son savoir-faire traditionnel, alliant passion et précision, témoignant de la richesse du patrimoine vinicole local.

Pour accompagner ce Chiroubles 2015, envisagez des plats qui accentuent sa légèreté et ses arômes de fruits rouges. Des volailles rôties, du veau marengo ou une charcuterie fine comme le saucisson lyonnais sublimeront ce vin. Pour découvrir des alliances régionales authentiques, une terrine de gibier ou un coq au vin du Beaujolais seront parfaits pour souligner ses caractéristiques fruitées et légèrement boisées.

Pour apprécier pleinement ce Chiroubles 2015, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En phase de dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, humez ses parfums fruités et boisés, puis laissez en bouche sa rondeur et sa fraîcheur s'exprimer délicatement.