Vins Chiroubles Lionel Jambon - Les Roches - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles "Cuvée Les Roches" 2022 de Lionel Jambon est un vin rouge de la région du Beaujolais, caractérisé par son cépage dominant, le Gamay. Ce millésime offre toute la fraîcheur d'une année favorable, marquée par un terroir granitique qui apporte une minéralité précise et un bouquet aromatique vivifiant de fruits rouges et de fleurs. Élaboré sans certification biologique, ce vin bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, garantissant l'expression pure du terroir de Chiroubles. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses sols variés, favorise des vins légers, élégants et fruités. Le domaine Lionel Jambon, bien respecté dans la région, est reconnu pour sa rigueur et son engagement vers l'excellence viticole.

Pour accompagner cette cuvée, choisissez des plats légers qui complètent sa délicatesse et son fruité. Un magret de canard rôti ou une volaille de Bresse accompagnée de petits légumes se mariera parfaitement. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une tarte à la tomate ou une charcuterie du Beaujolais. Ces accords permettront aux arômes de cerise, de framboise, et de violette du vin de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier ce Chiroubles dans toute sa splendeur, servez-le légèrement frais, autour de 14-16 degrés Celsius. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa robe éclatante et son nez floral. En bouche, savourez sa finesse, son équilibre harmonieux et sa finale délicatement fruitée. En laissant le temps aux sensations, chaque gorgée révélera de subtiles nuances gourmandes.