Vins Chiroubles Gaël Martin - En cercillon - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée En cercillon" 2022 du Château Gaël Martin est un Chiroubles rouge du Beaujolais, une région réputée pour ses vins fruités et élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin exprime le caractère typique du terroir granitique de l'appellation Chiroubles, avec des notes de fruits rouges frais et une belle acidité. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement idéal, confère à ce vin une fraîcheur et une finesse admirables. La région Beaujolaise, avec ses collines ondoyantes et son climat tempéré, permet une maturité optimale du Gamay, célèbre pour sa vivacité et sa légèreté. Le Château Gaël Martin, avec ses racines familiales profondes, jouit d'une réputation de vinification respectant la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier ses cuvées.

Pour sublimer ce Chiroubles, optez pour des plats tels qu'une volaille rôtie aux herbes ou un gigot d'agneau grillé. Les saveurs délicates de ce vin seront magnifiées par des accompagnements simples comme un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale. Pour un accord régional authentique, un plateau de charcuterie beaujolaise ou un fromage de chèvre affinera l'ensemble.

Servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour exprimer au mieux ses arômes fruités. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et assouplir ses tanins. Pour la dégustation, admirez sa robe rouge rubis brillante, humez ses arômes de cerise et de framboise, et savourez une bouche fraîche et désaltérante.