Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Chiroubles Cuvée Réservée 2023 du Domaine Montplain, un vin rouge de la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, reconnu pour sa fraîcheur et son caractère fruité. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat idéal qui a permis une maturation optimale des raisins, favorisant une expression aromatique éclatante. Le terroir de Chiroubles est caractérisé par des sols granitiques et un relief en coteaux, conférant aux vins une élégance et une finesse particulière.
La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne et est célèbre pour ses vins rouges légers et fruités. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une bonne maturation du Gamay. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, mais c'est au XXe siècle que le Beaujolais a connu son véritable essor, notamment avec la popularisation du Beaujolais Nouveau.
Pour accompagner ce Chiroubles, optez pour des mets qui sauront sublimer son caractère fruité et sa légèreté. Il se mariera à merveille avec une charcuterie fine, un steak tartare ou encore une volaille rôtie. Les plats de la région, comme un saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise, complèteront également cet accord.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température comprise entre 13 et 15°C. Vous pourrez ainsi profiter de son bouquet aromatique vibrant et de sa texture soyeuse. L'aération pendant une vingtaine de minutes avant la dégustation peut être bénéfique pour en révéler toutes les subtilités.
