Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un Chiroubles 2021 de la Famille Guerin, un cru du Beaujolais reconnu pour son élégance et sa finesse. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins aux arômes fruités et floraux. Le terroir de Chiroubles, perché entre 250 et 450 mètres d'altitude, est caractérisé par ses sols granitiques légers. La vinification de ce cru met souvent en avant la méthode traditionnelle beaujolaise, la macération semi-carbonique, qui accentue les arômes de fruits rouges et apporte de la souplesse en bouche.
La région du Beaujolais, située au nord de Lyon, bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la culture du Gamay. Les étés y sont chauds et les hivers relativement doux, grâce à la protection naturelle offerte par les collines environnantes. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et ancienne, ses crus ayant acquis une réputation internationale pour leur qualité et leur typicité.
Pour accompagner ce Chiroubles 2021, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Pensez à des plats tels qu'un rôti de porc aux herbes, un pâté de campagne ou encore une volaille rôtie. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou une quiche aux légumes de saison seront également des compagnons parfaits.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats de cerise et de violette. Veillez à ouvrir la bouteille environ 30 minutes avant la dégustation pour que le vin puisse s'oxygéner et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin délicat et élégant est idéal pour partager un moment convivial autour d'une belle assiette.
