Vins Chiroubles P. Ferraud & Fils - Le Champan - 2022

Avis Viniou

Le Chiroubles 2022 de P. Ferraud & Fils est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique du Beaujolais. La cuvée Le Champan se distingue par ses arômes de fruits rouges éclatants tels que la framboise et la cerise, accompagnés de subtiles notes florales. Millésime 2022, ce vin jeune présente une belle fraîcheur et une touche minérale caractéristique du terroir. Le vignoble de Chiroubles est perché sur des pentes granitiques qui offrent une acidité équilibrée et une structure légère mais précise. Ce terroir bien drainé, allié à des méthodes de vinification traditionnelle, permet de créer des vins d'une grande finesse et élégance.

La région du Beaujolais, célèbre pour son cépage Gamay, bénéficie d'un climat semi-continental influencé par des éléments méditerranéens. Les étés sont chauds et ensoleillés, idéals pour la maturation des raisins, alors que les sols granitiques et schisteux participent à l'expression aromatique des vins. Historiquement, le Beaujolais a su se distinguer grâce à ses vins primeurs, mais les crus, dont Chiroubles fait partie, révèlent une autre dimension du Gamay avec des vins plus complexes et raffinés.

Pour accompagner le Chiroubles 2022, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Une volaille rôtie, des charcuteries fines ou encore un plateau de fromages à pâte fleurie comme le Brie ou le Camembert seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, une salade lyonnaise ou un saucisson brioché feront merveille. Ce vin est à déguster légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 13-15°C, afin de sublimer ses arômes fruités et floraux tout en préservant sa vivacité en bouche.