Vins Chiroubles Domaine Montchanay-Les Bonnes - Les Bonnes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Montchanay-Les Bonnes nous offre ici un Chiroubles 2023, un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région Beaujolaise. Ce millésime présente une belle fraîcheur, caractéristique des vins de cette appellation. Le terroir de Chiroubles, situé parmi les Crus du Beaujolais, est réputé pour ses sols granitiques qui confèrent au vin des notes fruitées et florales avec une acidité vive et équilibrée. Le Gamay, cépage prédominant de cette région, est ici vinifié avec soin, offrant un vin léger et gourmand, aux arômes de fruits rouges bien mûrs tels que la framboise, la cerise et des soupçons de violette.

La région du Beaujolais, implantée au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec une influence méditerranéenne. Les hivers sont froids, et les étés chauds et secs, ce qui permet une maturation progressive des raisins. Les sols granitiques de Chiroubles, combinés à ce climat spécifique, apportent finesse et complexité à ces vins. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été une région privilégiée pour la production de vins de plaisir, faciles à boire et appréciés pour leur convivialité.

Pour mettre en valeur un Chiroubles 2023, rien de tel qu'un accord avec des plats simples et savoureux. Ce vin s'accordera parfaitement avec une terrine de campagne, une volaille rôtie aux herbes ou encore un fromage de chèvre affiné. Pour un mariage régional, une andouillette lyonnaise ou un saucisson brioché s'avéreront des choix délicieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Chiroubles à une température de 14-16°C, ce qui permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa fraîcheur en bouche.ouvrez-le et savourez la finesse et l'élégance de ce cru typique du Beaujolais.