Vins Chiroubles Domaine La Chapelle Bizot - La Chapelle - 2023

Avis Viniou

Le Chiroubles 2023 du Domaine La Chapelle Bizot est un vin rouge issu de la région du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa finesse. Le domaine, situé dans l'appellation Chiroubles, profite d'un terroir unique, composé principalement de sols granitiques qui confèrent au vin son caractère léger et aérien. La vinification est généralement conduite avec soin, dans le respect des traditions beaujolaises, mettant en avant le fruité intense et les arômes floraux typiques du Gamay, avec des notes de fraise, de cerise et de pivoines.

La région du Beaujolais, où se situe l'appellation Chiroubles, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant une alternance de chauds étés et d'hivers modérés. Ce climat favorable, couplé à la diversité des sols granito-sableux, apporte une dimension complexe et élégante aux vins produits ici. Cette région est reconnue pour son histoire viticole riche, avec une tradition de vinification qui se transmet de génération en génération.

Pour accompagner ce Chiroubles, privilégiez des plats qui sauront magnifier sa légèreté et son fruité. Les mets à base de volaille, comme un poulet rôti ou une pintade aux champignons, se marient particulièrement bien. Les plats de charcuterie typiques du Beaujolais, comme le saucisson lyonnais, seront également d’excellents choix. Pour les amateurs de fromages, une tomme de Savoie saura souligner la finesse du vin sans l'écraser.

Lors de la dégustation, servez le Chiroubles 2023 à une température comprise entre 14 et 16°C. C'est à cette température que ses arômes fruités et floraux pourront s'exprimer pleinement, offrant un moment de plaisir et de convivialité. Ce vin est idéal pour une dégustation dans sa jeunesse afin de profiter au mieux de ses arômes vifs et délicats.