Vins Chiroubles Domaine Leroux Morin - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Leroux Morin nous offre un superbe Chiroubles millésime 2010, un vin rouge d'une sophistication certaine provenant de l'appellation Chiroubles dans la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, une variété qui se distingue par sa capacité à produire des vins frais et fruités avec une structure délicate. Le millésime 2010 offre des conditions idéales avec une maturation lente des raisins, ce qui confère à ce vin une belle complexité aromatique. La vinification, bien que non précisée, reste traditionnelle, respectant les méthodes artisanales du Beaujolais pour valoriser la typicité du terroir.

La région du Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses collines ondulantes, son climat semi-continental et ses sols granitiques qui confèrent au Gamay une expression unique. Chiroubles est l'un des crus les plus élevés du Beaujolais, souvent considéré comme le plus léger et le plus floral, grâce à son altitude qui permet une bonne amplitude thermique favorisant l’acidité et la fraîcheur du vin.

Pour accompagner ce Chiroubles 2010, pensez à des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Un poulet à la moutarde, des charcuteries fines ou encore un gratin dauphinois se marieront parfaitement. Pour un accord régional, vous pourriez essayer un saucisson brioché, typique du Beaujolais, qui saura sublimer les arômes fruités et la délicatesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température comprise entre 14 et 16 °C. Cette température permettra d’apprécier pleinement ses arômes subtils de fruits rouges, ses notes florales et sa touche épicée discrète, tout en révélant son corps soyeux et son équilibre harmonieux. Déboucher la bouteille environ 30 minutes avant de servir peut également aider à libérer son bouquet complexe.